Normalmente la fabricación de una planta para el tratamiento de los huevos líquidos es un trabajo complejo. Con una gama de pasteurizadores diseñados específicamente para este sector, SAP Italia se ocupa de la parte técnica dejando al Cliente el tiempo para concentrarse en el producto terminado.

Estas plantas, montadas en una única base compacta, con volúmenes reducidos y de instalación rápida, presentan innumerables ventajas:

• Dimensiones compactas. Toda la planta ocupa un espacio de aproximadamente 5,2×2,2 metros. La capacidad generalmente varía entre 500 a más de 1000 litros cada hora.
• Versátil. La planta puede procesar cada tipo de ovoproducto: desde la clara o yema del huevo hasta productos especiales como recetas que incluyen por ejemplo sal o azúcar.
• Fácil. La planta se controla fácilmente, minimizando los tiempo de aprendizaje. También el mantenimiento es simple.
• Las plantas SAP Italia cumplen todas las normativas europeas en materia de seguridad e higiene del producto. Además, antes de la entrega al cliente, son probadas en nuestra sede para comprobar las distintas condiciones operativas.
• También productos muy delicados como el huevo se tratan con total seguridad. Los sofisticados sistemas de supervisión y control regulan automáticamente, i con extremo cuidado, los parámetros de proceso como temperaturas, flujos, presiones.
• Económica. Plantas con pequeñas capacidades, compactas y flexibles permiten la reducción del riesgo de la inversión.

Una nueva línea para el tratamiento de los huevos frescos garantiza una larga conservación del producto elaborado, sin el uso de aditivos químicos o de temperaturas elevadas que desnaturalicen las proteínas del huevo alterando las características químico-físicas y organolépticas. Este innovador sistema permite extender a más del doble el vencimiento del producto respecto a los sistemas tradicionales, y no necesita envasados asépticos.