A SAP Italia oferece plantas para a produção de misturas para sorvetes, em lotes ou em modo contínuo, disponíveis em várias configurações que podem ser personalizadas de acordo com as necessidades de cada cliente.

A linha “IMB” da SAP Italia oferece soluções para lotes de gelato com capacidades de produção que variam de 150 a 1200 litros / hora. Para maiores vazões de até 10.000 l / h de capacidade de produção, sistemas contínuos com sistema de pasteurização HTST estão disponíveis.

• Os sistemas de aquecimento e resfriamento do produto são montados a bordo para oferecer soluções de instalação compactas e rápidas.
• Sistema de controle confiável e preciso para monitorar e gerenciar os parâmetros do processo.
• Completo com sistema de homogeneização para estabilizar o produto sem alterar suas propriedades organolépticas.
• Disponível com sistemas automáticos para a dosagem de água e leite e para a rápida dissolução de ingredientes em pó sem a formação de grumos.
• Grupos de envelhecimento com cubas de refrigeração especiais para armazenamento intermédio da mistura de gelados
• Planta de lavagem CIP projetada especificamente para o setor