Helados

SAP Italia propone plantas para la producción por lotes o continua de mezcla de helado, disponibles en distintas configuraciones personalizables en función de las exigencias de cada cliente.

La gama “IMB” de SAP Italia ofrece soluciones para la producción por lotes de helado con capacidad productiva de 150 a 1200 litros/hora. Para capacidades superiores de hasta 10.000 l/h de capacidad productiva están disponibles plantas continuas con sistema de pasteurización HTST del producto.

Plus

  • Plantas de calentamiento y enfriamiento del producto se montan abordo para ofrecer solucione compactas y de instalación rápida.
  • Sistema de control confiable y preciso para seguimiento y la gestión de los parámetros de proceso.
  • Proporcionado con sistema de homogenización para estabilizar el producto sin alterar las propiedades organolépticas.
  • Disponibles con sistemas automáticos para la dosificación de agua y leche y para la disolución rápida de los ingredientes en polvo sin la formación de grumos.
  • Grupos de maduración con tinas de enfriamiento adecuadas para el almacenamiento intermedio de la mezcla de helado
  • Plantas de lavado CIP estudiadas especialmente para el sector